1. Sát vách Hoàng Thành (Ôm trọn Đại Nội, đậm chất rêu phong)
Trục Lê Huân: Tox Tearoom & Pastry, Bali Coffee, Nhà 87 Coffee.
Trục Đoàn Thị Điểm: Tiệm cà phê Đậu Xanh, Mùa.
Trục Ông Ích Khiêm: Nhà Cũ Bistro, Cassette cafe, Dainoi.
Trục Đặng Thái Thân: Cà phê Chiều, Canary Koffee.
2. Khu vực Nội Thành (Yên tĩnh, nép mình trong các cung đường nhỏ)
Trục Đinh Tiên Hoàng: Sach Coffee, Không Gian Hoài Cổ Coffee, Mô hè Cafe & Beer, Han Cafe, emm.in.
Trục Trần Nguyên Đán: Reborn Coffee, Hi. .Haven.
Trục Nguyễn Trãi: Venus iCafe, Nhà bên hồ cafe, OO cafe, Tiệm Dâu.
Trục Tây Lộc / Thuận Lộc / Thuận Hòa: S,M,L,XL (Thái Phiên), HUEin (Thái Phiên), Lôcồ cà phê (Phan Huy Chú), Noise cafe (Nguyễn Thiện Thuật), CODO Coffee (Ngô Đức Kế), Happy Garden (Mang Cá).
3. Phố cổ Gia Hội & Quanh chợ Đông Ba (Nhộn nhịp giao thương xưa)
Trục Chi Lăng: Giao, Hội, Cà phê hè.
Trục Trần Hưng Đạo: Đề-Pô Cafe, Vechai Cafe.
Khu vực quanh rạp Hưng Đạo cũ: ĐÔNG BA COFFEE (Mai Thúc Loan), ALU. Coffee (Lê Thánh Tôn), Trong.caphe (Bạch Đằng), Gạo Heritage Villa (Tăng Bạt Hổ).
4. Trục Sinh thái Kim Long - Hương Long (Ven sông, nhà vườn lộng gió)
Trục dọc bờ sông Lê Duẩn: Trầm Cafe, Quán Phủi Hub, Mộc Cafe Huế.
Khu vực Kim Long (Nhà vườn, studio): Cafe.and.studio (Lý Nam Đế), ĐẸP TỰ NHIÊN.cafe&studio (Lý Nam Đế), Harmony Garden (Phú Mộng), CÁT Coffee (Phú Mộng), Mè Coffee (Nguyễn Phúc Nguyên), KODO (Nguyễn Phúc Nguyên), The Times Tea & Coffee.
Khu vực Hương Long (Gần chùa Thiên Mụ): Tiệm café Tụi Mình (Sư Vạn Hạnh), Mandarin Coffee & Restaurant (Bà Nguyễn Đình Chi).
5. Vùng Ven Ngoại Ô Bờ Bắc (Xa nhất, hoang sơ nhất)
Khu phố cổ Bao Vinh: Mắt Biếc.
Khu vực Hương Hồ: THÔI. UỐNG TRÀ (Long Hồ).